Engineering tasteFRYER, Peter; BAKALIS, Serafim.Mechanical engineering (New York, N.Y. 1919). 2011, Vol 133, Num 1, pp 30-33, issn 0025-6501, 4 p.Article

Schnellaufende Intensiv-Mischer in der Schokoladenindustrie = Fast running intensive mixers in the chocolate industryLIPP, E.Zucker- und Süsswaren-Wirtschaft. 1993, Vol 46, Num 4, pp 204-207, issn 0373-0204, 3 p.Article

Cantalou : dernier grand français = Cantalou: last big french chocolate factoryBELLAMY, M; BOERI, C.Agro industries. 1990, Num 2, pp 52-55, issn 0761-3652, 4 p.Article

La nouvelle stratégie de la Sopad-Nestlé = The new strategy of Sopad-NestléBELLAMY, M.Agro industries. 1990, Num 3, pp 46-49, issn 0761-3652, 4 p.Article

Für kleinere Betriebe interessant : Vereinfachte und kostengünstige Schokoladenmassen-Herstellung = Simplified chocolate mass productionRIEDEL, H. R.Zucker- und Süsswaren-Wirtschaft. 1992, Vol 45, Num 3, pp 98-99, issn 0373-0204Article

Vergangenheit, Gegenwart, Zukunft : die Endveredelung der SchokoladeKLEINERT-ZOLLINGER, J.Zucker- und Süsswaren-Wirtschaft. 1991, Vol 44, Num 5, pp 182-189, issn 0373-0204, 6 p.Article

Wettbewerbsfähigkeit von Nicht-Anhang-I-Erzeugnissen aus der EU auf Drittlandsmärkten - dargestellt am Beispiel zuckerhaltiger Lebensmittel = Competitiveness of EU non-annex I products on third-country markets -the case of sugar-containing food productsSOMMER, Ulrich.Zuckerindustrie. 2002, Vol 127, Num 2, pp 112-118, issn 0344-8657Article

Kräuter und Gewürze in DauerbackwarenSCHULZ, U.Zucker- und Süsswaren-Wirtschaft. 1991, Vol 44, Num 6, pp 232-234, issn 0373-0204, 2 p.Article

Schlagmessermühlen, Turbomühlen und Walzwerke = Techniques of diminutionZucker- und Süsswaren-Wirtschaft. 1996, Vol 49, Num 3, issn 0373-0204, p. 144Article

Eine Alternative zur beheizten Rohrleitung : Molchtechnik in der Schokoladenindustrie = An alternative for the heated pipe line : The scraper technology in the chocolate industryLAGONI-OPITZ, C.Zucker- und Süsswaren-Wirtschaft. 1997, Vol 50, Num 8-9, pp 348-350, issn 0373-0204Article

Lithe lecithinELEY, E.Food processing (Bromley). 1991, Vol 60, Num 8, pp 11-12, issn 0264-9462Article

Neue Märkte für Nikoläuse und Osterhasen = Easter bunnies and St. NicholasLEPP-ARNOLD, P.Zucker- und Süsswaren-Wirtschaft. 1996, Vol 49, Num 3, issn 0373-0204, 109, 118 [2 p.]Article

Ingrédients laitiers pour chocolat : des poudres simples aux formulations complexes = Milk ingredients for chocolate : from simple powders to complex formulationsRICHARD, Sylvie.RIA. Revue économique et technique de l'industrie alimentaire européenne. 2000, Num 608, pp 44-45, issn 0035-4244Article

Kakaobutter und ihre Alternativen für SchokoladenprodukteKLAGGE, P; SEN GUPTA, A. K.Fett (Weinheim). 1990, Vol 92, Num 12, pp 485-492, issn 0931-5985Conference Paper

Katalog der Süsswaren-Herstellungsmaschinen = Catalogue for the confectionery manufacturing machinesZucker- und Süsswaren-Wirtschaft. 1997, Vol MAR, issn 0373-0204, 169 p., SUPSerial Issue

Speicher erhöhen Wirkungsgrade die Rentabilität = Storage increases the efficiency and is more economicMATHEWS, A.Zucker- und Süsswaren-Wirtschaft. 1996, Vol 49, Num 4, pp 216-218, issn 0373-0204, 2 p.Article

Warten auf die Schoko-Richtlinie = Waiting for the choco directivesKEUNECKE, K.Zucker- und Süsswaren-Wirtschaft. 1996, Vol 49, Num 3, pp 110-111, issn 0373-0204Article

Schokolade und Produktionsautomatisierung: Praxisbeispiel: die «Fabrik 2000» bei Berlin = Chocolate and production automation: practical example of «plant 2000» in BerlinAIGNER, K; SCHMIDT, R. R.Zucker- und Süsswaren-Wirtschaft. 1992, Vol 45, Num 11, pp 445-448, issn 0373-0204Article

Auf Kurs in die ukunft = Into the futureCLAASZ, A; PROSENZ, K.Zucker- und Süsswaren-Wirtschaft. 1996, Vol 49, Num 4, pp 207-208, issn 0373-0204Article

IOCCC-Wasserbestimmung (Trockenschrank-Methode) = Analysis methods : the IOCCC-water determinationKLEINERT-ZOLLINGER, J.Zucker- und Süsswaren-Wirtschaft. 1996, Vol 49, Num 3, issn 0373-0204, p. 150Article

Identification and characterization of cocoa solids and milk proteins in chocolate using X-ray microanalysisBROOKER, B. E.Food microstructure. 1990, Vol 9, Num 1, pp 9-21, issn 0730-5419Article

Untersuchungen über die Zusammensetzung der Polysaccharide und Ballaststoffe von Kakaoschalen sowie in deren Extraktionsrückständen und ExtraktstoffenDONGOWSKI, G; KRUSE, H.-P; PETRZIKA, M et al.Nahrung (Weinheim). 1991, Vol 35, Num 5, pp 455-464, issn 0027-769XArticle

DSC-Thermoanalyse und Kinetik der Kristallisation von KakaobutterZIEGLEDER, G.Fett (Weinheim). 1990, Vol 92, Num 12, pp 481-485, issn 0931-5985Article

Crystallization behavior of ternary mixture of POP/POS/SOSKOYANO, T; KATO, Y; HACHIYA, I et al.Yukagaku. 1993, Vol 42, Num 6, pp 453-457, issn 0513-398XArticle

Applications of modified milk fat in food products : ADSA foundation symposium : milk fat synthesis and modificationKAYLEGIAN, K. E; HARTEL, R. W; LINDSAY, R. C et al.Journal of dairy science. 1993, Vol 76, Num 6, pp 1782-1796, issn 0022-0302Article